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不出所料，村民们品尝到卤肉的都说味道好。
沈家人这才更放心的开始准备做卤肉去卖。
目前摊子小，就先在家做好，推着车到镇上去卖。
目前的安排己经基本准备好，卤肉这事交给沈小鱼，不过要起得早一点。卤肉卤好之后，由沈大壮带着俩女儿一起去卖，回来的时候顺带买上明天要用的猪下水和猪头肉。
沈铁柱是个木工，沈小鱼请他为卤肉摊子打个招牌。就叫“久久卤”。
虽然只是一个刚开业的小卤肉摊子，但是起一个好记的名字，也方便打响名号。
不至于说以后大家买卤肉只能说，那个镇上哪条街上哪个店门口摆摊的那个卖卤肉的。
由于中午己经完成了卤肉的内测，下午沈大壮就又跑了趟镇上，买了个木板车，顺带着又买十斤的猪下水和俩猪头。不管明天卖不卖的完，带回家也可以吃啊，卤肉这么好吃，他们新鲜劲还没过呢。
虽然可以每天早上带着卤肉坐村里去镇上的牛车，但是沈小鱼还是觉得不太方便，搬来搬去的，那一大桶卤肉还是热的，沉不说，还烫手。
沈家前段时间经常在镇上出手一些山上的野物，也攒了不少钱，买个木板车也算不上太大的开销。况且，木板车也不是只有出去摆摊才能用，以后要搬什么东西都能用得上。
沈二丫也乐得跟着凑热闹，以前姐姐只带着她上山里玩，她都玩腻了。要是能天天都摆摊卖卤肉，那她也能天天都跟着去镇上玩了！
第二天，天还没亮，沈小鱼就轻手轻脚地起床开始准备卤肉。不是她不想睡懒觉，实在是第一次做生意有点激动过头了，一大早就自然醒了。
灶火熊熊，锅里的卤汁咕噜咕噜翻滚，香味渐渐弥漫开来。
沈大壮和沈二丫也早早起来帮忙，沈二丫兴奋得首蹦跶，就等着去镇上了。
等卤肉卤好，早饭吃完，沈大壮把卤肉小心地装进桶里，和沈小鱼、沈二丫一起推着木板车出发了。
到了镇上，他们找了个人流量大的地方把摊子支起来，“久久卤”的招牌一挂，瞬间吸引了不少人的目光，大多数人只是好奇罢了。
街上有什么摊子，卖什么的，经常来这的都知道，今天一大早多出来一个挂着招牌的小摊，也是挺稀奇的。
围着挺多人，但是没有一个人下手买。
沈小鱼想了想销售套路，拿了个碗，捞出来一块儿猪头肉和肥肠，拿小刀切下来一小块儿一小块儿的。
“新品卤肉，第一天可以免费试吃一块儿啊!我们久久卤开业前三天，买一斤送半斤！”沈小鱼切好卤肉，吆喝起来。
全是过来人的套路，免费试吃在后世大多数门店新开业的，或者是推出的新品都可以免费试吃。
而买一斤送半斤，纯属是因为突然想来学校门口卖炸鸡叉骨的，好像都是买一斤送半斤，虽然不懂为啥，但是应该是好用且不会亏损的。
果然，听到有免费试吃的，围着的人都伸手想要。
但是也有人看卖的有猪下水，又觉得恶心，觉得这玩意儿不能吃。
唉，沈小鱼不由得在心里叹气，她也逃不过穿越之后安利肥肠的任务。
沈小鱼把发放试吃的卤肉这个任务交给了她爹沈大壮，因为她爹块儿大，看起来不好惹，省得有人贪得无厌吃了一块儿还要。
有人吃着好吃，就有想要花钱买的心思了。
“十五文钱一斤卤肉，买一斤送半斤！”沈小鱼报出价格。
自然有人觉得贵，毕竟猪下水这些东西大部分人都不会去花钱买的，肉摊有时候还当搭头送的，怎么能买这么贵。
“咱们久久卤的卤肉，虽然肉便宜，但是我们的卤料是很贵的，而且是祖传的秘方。大家尝过的也肯定都知道，这卤肉的味道肯定是不错的，不然你们也不会说想要来买对不对？”沈小鱼耐心解释道。
“而且，猪下水有一种非常好吃的做法，叫爆炒肥肠。青椒、红椒去蒂去籽切丝，洋葱切丝，大蒜切片，生姜切末，葱切段。
“热锅凉油，油热后放入蒜片、姜末爆香，加入肥肠段大火快炒，加料酒去腥，肥肠表面微黄时，加入青红椒、洋葱丝继续翻炒。之后再加入酱油盐等调料，真的很香。
“大家也可以在家试一试这种吃法，入股不亏！”
沈小鱼安利地很起劲，周围听着这种做法也渐渐在脑子里想象味道。
“我要一斤猪头肉！”有个婶子率先出声。
“好嘞，婶子，买一斤送半斤，另外的半斤卤肉还要猪头肉还是肥肠？”沈小鱼贴心地问了句。
“要肥肠吧，我还没吃过了，反正就半斤，尝一尝也不值啥。”这位婶子很豪爽的就下单了。
沈小鱼称好了卤肉，递给他们“久久卤”的第一位贵客，“来，给您的卤肉，拿好了。”
旁边己经品尝过味道的人，见状也都开始下单，不过买的最多的还是猪头肉，因为有的人对于猪下水还不能立马接受。
不过这样的结果己经很不错了，沈家的这几人都没有做生意的经历，第一次开张摆摊就能引得如此多的人下单，是相当棒了。
开了个好头，沈小鱼就缩到后面当陪衬了。
沈大壮一边招呼客人，一边挖肉切肉称肉。沈二丫在一旁帮忙收钱，还大声地喊着：“好吃的卤肉，快来买呀！”
还没到中午，居然就卖光了。还有的热慕名而来，结果被告知卖完了，不免有些失落。问了沈大壮明天什么时候出摊，得到回答之后自己在那嘟囔着明天要早点来，同时还不忘嘱咐沈大壮明天一定要多卤一点肉。
沈大壮高兴地应下了。
沈二丫眼睛亮晶晶的，觉得这可比上山好玩多了。
三人收摊准备回家，买了明天要用的肉带回家先放井水里冰镇着，到明天也不会坏。
由于今天开业大吉，赚的钱虽然没有说很多，但是精神上是非常满足的。沈家父女三人都买了点自己喜欢的东西当奖励，其实这还是沈小鱼撺掇的。
穿来之前，沈小鱼就爱奖励自己。小小的努力了一下，觉得自己太棒了，就要奖励自己点好吃的好玩的。来了这之后，习惯也没改变一点。
沈二丫是自家姐姐的无脑追随者，姐姐说什么都是对的。没心没肺的买了几块凤梨酥和五串冰糖葫芦，说要一人一串。沈大壮也给媳妇李秀姑买了几块儿平时不舍得吃的糕点。
沈大壮在沈小鱼的撺掇下给自己买了一小壶酒，宝贝的跟什么似的，拿着都不肯撒手，一首揣在怀里。
