女儿红是一种具有独特风味的酒,以糯米和红糖为主要原料,通过发酵工艺酿制而成。
其味道特征可以概括为:甜、酸、苦、辛、鲜、涩,六味于一体,香气馥郁,口感醇厚甘鲜,回味悠长。
酒色泽呈琥珀色,透明澄澈,随着时间的推移,香气会变得更加浓郁。
女儿红这种酒,常在女儿出生时酿制并埋藏,待女儿出嫁时取出作为陪嫁的贺礼,寓意女儿落红,尚是完璧之身。
这是宋仁轩最喜欢的酒……之一。
很多年前,他有幸喝过一次之后就喜欢上了。
一次,宋仁轩在老酒馆喝酒,当时心情不好,便对老板说:
“有酒有故事,给我讲个寂寞的故事吧。”
当时,老板拿出一坛酒,说道:“这酒叫女儿红,我